Bánh chuối rán bột mì là món ăn vặt đường phố phổ biến được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Món bánh này có cách chế biến khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để cho ra lò mẻ bánh chuối thơm ngon vàng ruộm. Cùng tham khảo ngay cách làm bánh chuối rán bột mì cực đơn giản trong bài viết sau nhé!
Nguyên liệu làm Bánh chuối rán bột mì không cần bột gạo
(Cho 8 cái)
- Chuối 8 trái
- Bột mì 500gr
- Nước cốt dừa 2 thìa canh
- Sữa đặc 6 thìa canh
- Nước 250 ml
- Bột nghệ 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Chảo, thớt, đũa, tô, …
Cách chọn mua chuối ngon
- Để làm món bánh chuối rán bột mì được ngon bạn nên chọn mua loại chuối sứ. Chuối chọn những trái thon, dài có kích thước không quá lớn, cầm vừa tay.
- Nải chuối chín tự nhiên thường sẽ không đều màu, quả chín căng tròn, mềm, trên lớp vỏ có nhiều đốm đen.
- Phần cuống chuối chín đồng đều với vỏ chuối là dấu hiệu cho thấy chuối chín tự nhiên, không bị ngâm tẩm hóa chất. Ngược lại, nếu vỏ chuối chín vàng mà phần cuống vẫn còn màu xanh đồng nghĩa với việc chuối đã được ngâm hóa chất, không nên mua.
Cách chế biến Bánh chuối chuối rán bột mì không cần bột gạo
Bước 1: Pha hỗn hợp bột mì
Cho vào trong tô 500gr bột mì, 2 thìa canh nước cốt dừa, 6 thìa canh sữa đặc, 250ml nước, dùng đũa đánh đều tay để tạo được một hỗn hợp đặc sệt.
Tiếp đó, bạn cho vào trong hỗn hợp 1 thìa cà phê bột nghệ và tiếp tục khuấy đều để nghệ trộn lẫn vào trong hỗn hợp.
Bước 2: Lột vỏ và cán dẹt chuối
Bạn đem chuối lột hết phần vỏ. Chuẩn bị một cái thớt, lót thêm 1 miếng nilon phía trên, thoa một lớp dầu ăn lên vùng nilon chuẩn bị đặt chuối đề khi ép chuối không bị dính.
Đặt chuối vào vùng có dầu ăn và gập miếng bao nilon lại, tiếp tục cuộn một vòng bao nilon nữa để cố định được quả chuối. Dùng một miếng nhựa mỏng đặt lên quả cuối rồi dùng sức ấn miếng nhựa xuống để ép quả chuối thành lát chuối mỏng.
Xem thêm >>> Cách làm bánh chuối nướng truyền thống đơn giản bằng nồi cơm
Bước 3: Tẩm bột và chiên chuối
Cho lát chuối được cán dẹt vào trong hỗn hợp bột mì đã chuẩn bị. Bạn lật đều để lớp bột áo đều 2 mặt lát chuối.
Bắc lên bếp 1/2 chảo dầu, đợi dầu sôi thì bạn cho lát chuối đã tẩm bột mì lên miếng nhựa rồi thả từ từ vào chảo và chiên ngập trong dầu.
Trong lúc chiên bạn nhớ trở đều 2 mặt miếng chuối đến khi lát chuối phồng và vàng đều cả 2 mặt là được.
Bước 4: Thành phẩm
Với những bước làm cực kỳ đơn giản như hướng dẫn, bạn đã có ngay món bánh chuối rán bột mì không cần bột gạo thơm ngon nức mũi rồi.
Vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm mại và có vị ngọt tự nhiên của chuối. Những ngày mưa lạnh mà được cắn một miếng bánh chuối rán giòn nóng hôi hổi thì đúng không là còn gì bằng!
Ngoài cách làm bánh chuối rán bột mì mà chúng mình vừa hướng dẫn, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh chuối bằng bột gạo, bột năng, bột nếp, thậm chí là không cần bột cũng hoàn toàn có thể làm được bánh chuối rán siêu thơm ngon nhé!
Hy vọng với cách làm bánh chuối rán bột mì siêu thơm ngon mà chúng mình vừa hướng dẫn, các bạn có thể thành công ngay từ lần đầu thực hiện món bánh này. Chiêu đãi bạn bè xem họ nhận xét sao về tay nghề của bạn nhé!
