Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm siêu ngon ăn là mê

Bim bim là món ăn khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn. Bạn hoàn toàn có thể tự làm món khoai tây chiên lát mỏng ngon như bim bim mua ngoài tiệm lại vừa đảm bảo hợp vệ sinh. Cách làm khoai tây chiên giòn lát mỏng và thơm ngon như ngoài tiệm tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm siêu ngon ăn là mê trong bài viết sau nhé!

Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm siêu ngon
Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm siêu ngon

Nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn

(Cho 2 – 3 người)

  •  Khoai tây 4 củ
  •  Muối 3 thìa cà phê
  •  Bột canh mì tôm 2 gói
  •  Dầu ăn 300ml

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, bếp từ hoặc bếp gas,…

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu làm món khoai tây chiên giòn

Cách làm khoai tây chiên giòn lát mỏng

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Gọt bỏ hết vỏ của các củ khoai tây.Sau đó, dùng dao nhọn bỏ mắt, thái khoai tây thành các lát mỏng rồi rửa sạch với nước.
Tiếp đó, cho muối hột vào chậu nước, đổ khoai tây đã thái lát vào và ngâm từ 25 – 30 phút để khoai tây không bị thâm và khi chín sẽ giòn hơn.

Sơ chế khoai tây
Sơ chế khoai tây

Bước 2: Ướp khoai tây

Vớt khoai tây vào một cái giá cho ráo nước. Sau đó, cho khoai tây đã ráo nước vào cái bát to và đổ 2 gói bột canh của mì tôm vào trộn đều, ướp trong vòng 20 phút cho thấm.

Ướp khoai tây
Ướp khoai tây

Bước 3: Chiên khoai tây

Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa phải vào chảo để bảo đảm rằng khoai được chìm ngập trong chảo dầu. Bạn có thể cho thêm 1 chút bơ để khoai tây chiên lát mỏng được thơm ngon hơn.

Cho khoai tây đã ngấm gia vị vào chiên, đảo đều và đợi cho từng lát khoai tây chín vàng giòn như nhau, dùng vớ vớt khoai đã chín giòn ra đĩa hoặc hộp giấy. Đây là cách làm khoai tây chiên giòn lâu.

Lưu ý: Sau khi chiên khoai xong, bạn có thể nêm gia vị lại một lần nữa, nếu khoai chưa đủ mặn có thể rắc một chút bột canh mì tôm vào lắc nhẹ lên nhé.

Chiên khoai tây bằng chảo
Chiên khoai tây bằng chảo

Ngoài cách chiên khoai tây bằng chảo ngập dầu, nếu bạn sợ dùng dầu chiên không tốt cho sức khỏe thì có thể sử dụng nồi chiên không dầu nhé! 

Với việc chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu, bạn ướp khoai tây đã trộn đều gia vị với 1 chút dầu ăn rồi rải đều lên khay của nồi chiên. 

Lưu ý: Dàn đều các miếng khoai, tránh để quá dày sẽ khiến khoai không được giòn. Nếu chiên 1 mẻ không đủ, bạn có thể chia khoai làm nhiều mẻ chiên dần nhé!

Chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món khoai tây chiên giòn thái lát mỏng đã hoàn tất. Món ăn này còn gọi là snack khoai tây, ăn rất giống bim bim bạn vẫn mua ngoài hàng, giòn tan, mặn mặn hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng để ăn vặt, chiêu đãi bạn bè cùng nhâm nhi với những câu chuyện thú vị.

Món khoai tây chiên giòn thái lát mỏng đã hoàn tất
Món khoai tây chiên giòn thái lát mỏng đã hoàn tất

Yêu cầu thành phẩm món khoai tây chiên giòn lát mỏng 

Một đĩa khoai tây chiên giòn ngon đạt chuẩn sẽ đảm bảo được mùi hương hấp dẫn, đậm mùi khoai tây, vị mặn mặn gia vị, món khoai phải có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn cảm nhận được ngay những miếng khoai tây chiên giòn rụm, hệt bim bim.

Với món ăn vặt tuyệt ngon này, bạn có thể ăn kèm cùng sốt tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise. Như vậy khoai chiên sẽ tăng thêm vị ngon, hấp dẫn hơn. Thường thì các bé nhỏ sẽ thích dùng tương cà để chấm cùng.

Cách làm khoai tây chiên bơ giòn lâu

Tiếp theo là cách làm khoai tây chiên bơ giòn lâu hấp dẫn không kém. Khoai tây giòn xốp, mềm ẩm bên trong lại được phủ một lớp bơ béo ngậy ở ngoài, đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khoai tây: 500g
  • Bột chiên giòn: 100g
  • Bơ nhạt: 30g
  • Bột phomai
  • Đường: 1 thìa
  • Muối: 1 thìa

Các bước làm khoai tây chiên bơ phomai

Bước 1 : sơ chế khoai tây

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các thanh nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai vào chậu nước muối loãng trong vòng 15 phút, vớt ra rổ để ráo nước.

– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho thêm 1 thìa đường vào. Thả khoai tây vào luộc nhanh trong 3 phút rồi vớt ngay vào bát nước lạnh. Ngâm khoảng chừng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên khoai tây

– Cho bột chiên giòn ra bát. Cho từng miếng khoai tây lăn qua bột đủ để bám một lớp bột áo bên ngoài. Cách làm khoai tây chiên bột giúp khoai tây chiên giòn lâu hơn

– Chuẩn bị một chảo dầu nóng, thả khoai tây vào chiên vàng thì vớt ra cho ráo dầu

Chiên khoai tây
Chiên khoai tây

Bước 3: Chiên bơ

– Cho bơ vào chảy đun cho bơ tan chảy

– Trút hết khoai tây chiên vào đảo đều để bơ bám đều bên ngoài. Sau đó, đổ hết phần khoai tây vừa chiên bơ vào một cái bát to. Rắc bột phomai vào bát đựng khoai tây chiên và xóc đều cho khoai tây ngấm phomai

Lắc đều khoai tây với phomai
Lắc đều khoai tây với phomai

– Khoai tây chiên bơ phomai thơm nức mũi, bên ngoài giòn tan, bên trong lại mềm xốp cực ngon. Khi ăn bạn nhớ chấm kèm với  tương ớt hoặc tương cà nhé.

Khoai tây chiên bơ phomai thành phẩm
Khoai tây chiên bơ phomai thành phẩm

Cách làm khoai tây chiên lát mỏng giòn rụm khá đơn giản nhưng không phải ai cũng cho ra được những mẻ khoai tây giòn ngon, đúng điệu. Với những chia sẻ trên đây, hy vọng các bạn sẽ làm được món khoai chiên ngon, giòn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm >>> Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế đơn giản chuẩn vị siêu ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *