Cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon, bồi bổ sức khỏe

Món lẩu gà thập cẩm ngon với hương vị thơm ngon, là sự kết hợp của nhiều thực phẩm bổ dưỡng như gà, thịt lợn, tôm, mực, nấm,…Món lẩu nóng sốt này mà thưởng thức vào những ngày trời mưa lạnh thì quả là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi bữa cho cả nhà đấy. Cùng tham khảo cách làm lẩu gà thập cẩm ngon bổ dưỡng với cách làm cực đơn giản sau đây.

Cách làm lẩu gà thập cẩm
Cách làm lẩu gà thập cẩm vừa thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu làm lẩu gà thập cẩm vừa thơm ngon, bổ dưỡng

– Nửa con gà hoặc cả con đều được.

– 2 tấm đậu hũ trắng.

– 1 củ khoai môn. 

– Ngô vàng ngọt 2 bắp.

– 20g nấm đông cô.

– Hành tím, tỏi, gừng, ớt, sả, hành lá mỗi thứ 1 ít.

– Nguyên liệu ăn kèm lẩu: thịt ba chỉ, mực, tôm, cá,… tùy sở thích của bạn

– Rau ăn kèm lẩu: Các loại rau sống, rau thơm, nấm tùy sở thích.

– Gia vị: Đường, muối, rượu trắng, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Nguyên liệu làm lẩu gà thập cẩ
Nguyên liệu làm lẩu gà thập cẩm vừa thơm ngon, bổ dưỡng

Dụng cụ cần chuẩn bị

Dao, thớt, bát, thìa, đĩa, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, 

Hướng dẫn cách làm lẩu gà thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch bằng nước và rượu để khử bớt mùi hôi. Sau đó, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát và ướp gà với chút đường, hạt nêm và rượu trắng trong 15 phút để cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá cắt rễ, rửa sạch cắt khúc. Gừng và sả rửa sạch cắt khúc và đập dập.

Hướng dẫn làm lẩu gà thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu

Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với nước muối cho đi bớt mùi hăng tầm 15 phút. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch (đeo bao tay khi gọt khoai môn để tránh bị ngứa), đậu hũ rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn, ngô Mỹ ngọt rửa sạch cắt khúc.

Các loại rau và nguyên liệu ăn kèm bạn cũng rửa sạch ngâm muối rồi để ráo. Với nguyên liệu là thịt, bạn ướp sơ với một chút gia vị để khi nhúng lẩu thịt được thấm vị và đậm đà hơn.

Bước 2: Ninh nước gà 

Bạn bắc nồi nấu lên bếp và điều chỉnh bếp ở nhiệt độ lớn, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt gà đã ướp vào xào cho thịt săn lại, có mùi thơm thì bạn cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào, nêm thêm một chút muối. Nấu đến khi nước sôi, bạn vớt hết bọt và hạ lửa nhỏ, ninh trong khoảng 30 – 60 phút cho ngọt nước và thịt gà chín mềm.

Sau 30 phút, bạn vớt gà ra bát để riêng. Ta đã có được phần nước dùng gà để nấu lẩu rồi.

Cách làm lẩu gà thập cẩm
Ninh nước gà làm nước lẩu gà thập cẩm

Bước 3: Cách làm nước lẩu gà thập cẩm

Lấy 1 nồi nấu khác đặt lên bếp rồi điều chỉnh nhiệt vừa, cho vào 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành, tỏi băm cùng với gừng sả ớt. Khi các nguyên liệu đã thật vàng thơm thì cho nước dùng lẩu vừa ninh vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xem thêm:

Cách làm lẩu ếch măng chua cay Hà Nội không bị tanh, ngon chuẩn vị

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon như hàng

Mẹo hay

Lẩu gà thập cẩm chỉ cần 1 bát nước mắm với chút ớt là có thể ăn kèm rồi, không cần thiết phải pha nước chấm cầu kì đâu nhé.

Cách làm lẩu gà thập cẩm
Cách làm nước lẩu gà thập cẩm

Nấu 5 phút cho nước lẩu sôi thì bạn cho ngô ngọt, nấm đông cô và khoai môn vào. Nấu đến khi các rau củ này chín mềm, thêm đậu hũ trắng và nửa bát nước cốt chanh cho lẩu có vị chua chua ngon miệng là được.

Bước 4: Hoàn thành lẩu gà thập cẩm 

Khi ăn lẩu gà thập cẩm, bạn cho thêm 1 ít hành lá và rượu trắng vào nồi. Bày các loại nguyên liệu và rau nấm ăn kèm ra dĩa, cùng với phần thịt gà đã được ninh chín lúc trước. Khi ăn lần lượt cho rau cùng các loại thịt cá vào lẩu đến khi vừa chín tới thì ăn ngay để giữ được độ nóng hổi tươi ngon. Vì đây là lẩu gà thập cẩm nên bạn có thể tùy ý thêm các nguyên liệu ăn kèm mà bạn yêu thích vào nhé! 

Cách làm lẩu gà thập cẩm
Lẩu gà thập cẩm đã hoàn thành

Bên cạnh cách làm lẩu gà thập cẩm, bạn có thể làm phong phú thực đơn các món lẩu cho gia đình bằng cách tham khảo thêm cách làm lẩu gà nấm, cách làm lẩu gà lá é Đà Lạt, lẩu gà lá giang với ớt hiểm, lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà rượu nếp chuẩn miền Bắc cũng vô cùng thơm ngon và được mọi người yêu thích lắm nhé!

Để có được nồi lẩu gà thập cẩm ngon, bên cạnh cách chế biến thì bước chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng. Hi vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách làm lẩu gà thập cẩm vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho nhà mình. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *