Tổng hợp 3 cách làm nước chấm hải sản cay nồng, chấm là mê

Món hải sản tươi ngon không thể thiếu bát nước chấm cay nồng hấp dẫn. Cách làm nước chấm hải sản thần thánh chuẩn ngoài hàng sẽ được bật mí trong bài viết sau đây, các bạn cùng tham khảo nhé!
Cách làm nước chấm hải sản cay nồng
Cách làm nước chấm hải sản cay nồng

Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái Lan

Nguyên liệu làm nước chấm hải sản Thái Lan

– Nước cốt me 2 thìa.

– Nước mắm 2 thìa.

– Đường thốt nốt 1 thìa.

– Hành lá 1/4 cây.

– Mùi tàu 1/4 cây.

– Hành tím 1 củ.

– Ớt bột 1 thìa cà phê.

– Gạo rang 15 gr.

– Dụng cụ: Rổ, dao, thớt, thìa, bát, chảo, bếp gas/ bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, máy xay sinh tố

Nguyên liệu làm nước chấm hải sản Thái Lan
Nguyên liệu làm nước chấm hải sản Thái Lan

Hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái Lan

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch rồi để ráo, rồi sau đó bạn cắt lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bỏ rễ và những lá vàng rồi bạn đem rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Mùi tàu bạn lấy những lá không quá già đem rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Rang gạo và xay nhuyễn

Bạn lấy 1 chiếc chảo sạch đặt lên bếp để ở lửa vừa, khi chảo đã nóng bạn đổ 15gr gạo vào rang. Bạn đảo đều gạo cho đến khi có mùi thơm hạt gạo chuyển sang màu vàng thì bạn hãy tắt bếp đi rồi chờ gạo rang nguội.

Tiếp đến, bạn lấy máy xay sinh tố cho vào gạo rang đã nguội vào đậy nắp lại rồi xay nhuyễn gạo rang.

Bước 3: Pha nước chấm hải sản kiểu Thái 

Cách làm nước chấm hải sản Thái: Bạn lấy 1 chiếc âu sạch cho vào đó 1 thìa đường thốt nốt + 2 thìa nước cốt me + 15gr gạo rang xay nhuyễn vào rồi bạn khuấy đều các nguyên liệu lên.

Pha nước chấm hải sản kiểu Thái 
Pha nước chấm hải sản kiểu Thái

Tiếp đến, Cho 1 thìa cà phê ớt bột + 2 thìa nước mắm vào âu sạch chứa các gia vị, dùng thìa khuấy đều để cho các gia vị tan ra.

Chú ý: Nếu bạn muốn ăn cay hơn thì có thể bỏ thêm ớt xanh hoặc ớt đỏ thái lát vào nhé.

Khi hỗn hợp tan đều và hòa quyện với nhau, bạn cho tiếp hành tím, hành lá, mùi tàu vào rồi trộn đều lại lần nữa.

Bước 4: Thưởng thức

Vậy là món nước chấm hải sản kiểu Thái đã hoàn thành rồi. Hãy mang ngay tôm, mực, bạch tuộc, cá ra chấm cùng. Đảm bảo món hải sản của bạn sẽ tăng thêm vài lần độ thơm ngon đấy.

Nước chấm hải sản Thái Lan
Nước chấm hải sản Thái Lan

Bên cạnh nước chấm hải sản kiểu Thái, bạn có thể tham khảo thêm cách làm nước chấm hải sản Trung Quốc ăn cũng cực ngon đó.

Xem thêm >>> Cách làm dưa leo muối xổi chua ngọt ăn liền giòn ngon

Cách làm nước chấm hải sản với sữa đặc

Nguyên liệu làm Nước chấm hải sản với sữa đặc

(Cho 4 người)

  •  Sữa đặc 1 thìa cà phê
  •  Tắc 5 quả
  •  Tỏi 2 tép
  •  Ớt hiểm 1 quả
  •  Lá chanh 2gr (2 lá)
  •  Bột canh 2 thìa cà phê
  •  Đường/ tiêu xay 1 ít
Nguyên liệu làm Nước chấm hải sản với sữa đặc
Nguyên liệu làm Nước chấm hải sản với sữa đặc

Hướng dẫn cách làm nước chấm hải sản với sữa đặc


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, với 5 quả quất bạn đem rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt làm đôi theo chiều ngang. Sau đó, bạn vắt lấy phần nước cốt cho ra bát.
Đồng thời, bạn tiếp tục lấy phần vỏ của 2 quả quất cắt sợi nhuyễn.
Với lá chanh bạn rửa sạch, để ráo, thái nhuyễn. Tỏi bạn lột vỏ và băm cùng ớt hiểm 

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước chấm

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy bát nước cốt quất lúc nãy rồi cho lá chanh, vỏ 2 quả quất đã cắt, 1 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê sữa đặc vào.

Dùng thìa trộn đều để hỗn hợp được hòa tan cùng nhau. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa cho ăn nữa là được.

Mách nhỏ: Bạn có thể thay bột canh bằng muối nhé!

Làm nước chấm
Làm nước chấm

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm hải sản với sữa đặc có màu sắc bắt mắt, độ sánh mịn, điểm chút beo béo từ sữa đặc, với vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng mà chấm cùng hải sản thì quả là tuyệt vời!

Nước chấm hải sản với sữa đặc 
Nước chấm hải sản với sữa đặc

Cách làm nước chấm muối ớt xanh

Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xanh

(Cho 4 người)

  •  Ớt xiêm xanh 100 gr
  •  Rau cải xanh 100 gr
  •  Nước cốt tắc 200 ml
  •  Sữa đặc 200gr
  •  Đường 200 gr
  •  Muối 60g
  •  Bột ngọt 25g

Cách chọn mua ớt xiêm xanh ngon

Để mua ớt xiêm xanh tươi ngon, bạn nên chọn quả ớt còn nguyên cuống xanh, vẫn dính chặt, ớt có màu sắc đồng đều, xanh tươi, có mùi tự nhiên và không có mùi lạ 

Cách chọn mua rau cải xanh tươi ngon

Rau cải xanh tươi ngon thường có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, thối lá, lá non, xanh, có cọng to, chắc, cầm nặng tay, không bị héo hay ngả màu vàng. 

Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xanh
Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xanh

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bát, thìa, dao, thớt,…

Hướng dẫn cách làm nước chấm muối ớt xanh


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Ớt xanh bỏ cuống. Rau cải xanh nhặt bỏ lá vàng úa, gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng chừng 1 lóng tay.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm muối ớt xanh

Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 25gr bột ngọt, 200gr đường, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt quất vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Làm muối ớt xanh
Làm muối ớt xanh

Xem thêm >>> Cách làm gỏi đu đủ tai heo tôm thịt giòn ngon

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là các bạn đã hoàn thành bát nước chấm muối ớt xanh rồi.

Muối ớt xanh có màu xanh lá bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt đủ cả, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời không thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.

Nước chấm hải sản muối ớt xanh
Nước chấm hải sản muối ớt xanh
Muối ớt xanh chấm hải sản cực ngon
Muối ớt xanh chấm hải sản cực ngon

Hy vọng với 3 cách làm nước chấm hải sản cực ngon mà chúng tôi vừa hướng dẫn, bạn có thể tìm được công thức pha nước chấm thần thánh, chân ái, hợp khẩu vị của cả gia đình mình. Chúc bạn thành công với nước chấm hải sản.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *