Cách luộc trứng lòng đào dẻo kiểu Nhật bao chuẩn, dễ làm

Các bà nội trợ biết không, luộc trứng lòng đào không chỉ đảm bảo độ ngon của món ăn mà tất cả những dưỡng chất có trong trứng đều được giữ lại. Tuy nhiên, nhiều chị em lại không biết cách luộc trứng lòng đào trong mấy phút để đảm bảo trứng vẫn dẻo thơm, giữ được độ sệt, óng mà không bị quá nhiệt. Vậy thì bài viết này sẽ bật mí bí quyết luộc trứng lòng đào dẻo ngon theo nhiều cách cho chị em nhé!

 

 

Cách luộc trứng lòng đào dẻo kiểu Nhật siêu ngon, dễ làm
Cách luộc trứng lòng đào dẻo kiểu Nhật siêu ngon, dễ làm

Luộc trứng không đơn giản chỉ là cho trứng vào nồi nước và luộc bao lâu tùy thích. Trứng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào các khoáng chất như  cacbohidrat, chất xơ, protein, natri, kali, canxi, lipid, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa… và các vitamin như B6, A, D, E. Trứng rất tốt cho sức khỏe, người lớn ăn từ 3 – 4 quả/ tuần sẽ giúp tăng lượng cholesterol có lợi, bổ sung dưỡng chất, tăng cường cơ bắp, ổn định huyết áp, sức khỏe xương khớp, thúc đẩy quá trình giảm cân và làm đẹp da… 

Trứng luộc thơm ngon và cực dễ ăn với các kiểu như trứng luộc lòng đào, trứng luộc chín vừa, chín kỹ. Muốn luộc trứng ngon, chín vừa độ như ý muốn phải nắm được thời gian luộc trứng trong bao lâu mới có được quả trứng ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng. Trứng luộc quá chín có thể bị mất chất, không còn tác dụng tốt cho sức khỏe.

Thời gian luộc trứng trong bao nhiêu phút là chuẩn? 

Thời gian luộc trứng chỉ từ 4 – 14 phút là chuẩn cho mỗi kiểu chín của trứng. Cụ thể, thời gian luộc trứng theo từng kiểu như sau:

Thời gian luộc Tình trạng trứng
4 phút Trong ruột trứng còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn ngay sau khi bóc vỏ
5 phút Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ có màu lòng đào
6 phút Lòng trắng trứng định hình, lòng đỏ còn hơi dính
8 phút Lòng trắng trứng định hình, lòng đỏ định hình nhưng còn hơi dính và có màu vàng
10 phút Lòng trắng trứng định hình, lòng đỏ chuyển màu xanh xám, chắc hơn, chỉ còn hơi mềm phần giữa lòng đỏ
12 phút  Lòng trắng trứng định hình, lòng đỏ trứng gần như định hình hoàn toàn, chắc chắn
14 phút Lòng trắng chín định hình, lòng đỏ chín kỹ hoàn toàn và có màu xám

Lưu ý: Thời gian luộc trứng được tính từ lúc nước sôi, không tính thời gian nước lạnh

Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút là chuẩn?
Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút là chuẩn?

Cách luộc trứng lòng đào dẻo

Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, tức là trứng chưa chín hoàn toàn. Trứng lòng đào giàu protein, chất béo, vitamin cùng các khoáng chất, chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt. Trứng lòng đào rất giàu lutein và zeaxanthin có tác dụng giảm các bệnh liên quan đến mắt. Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon đơn giản như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 2 quả trứng gà 

– Nồi luộc và chậu nước đá lạnh

Cách luộc trứng lòng đào

– Rửa sạch quả trứng.

– Bắc nồi nước lên bếp đun (đảm bảo nước ngập ⅔ quả trứng). Chờ nồi nước sôi thì cho trứng đã rửa vào nồi

– Luộc trong khoảng 5 phút thì vớt trứng ra, ngâm trứng vào chậu nước đá đã chuẩn bị trước trong 3 phút. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức thành quả trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon rồi đó. 

Cách luộc lòng đào chuẩn ngon
Cách luộc trứng lòng đào chuẩn ngon

Lưu ý: Nếu trứng của bạn được bảo quản ở tủ lạnh thì nên để trứng ngoài nhiệt độ phòng cho hết lạnh rồi mới luộc. Điều này có thể tránh làm trứng bị vỡ trong lúc luộc.

Lòng đào dẻo ngon đã hoàn thành
Trứng lòng đào dẻo ngon đã hoàn thành

Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật siêu ngon

Luộc trứng lòng đào kiểu Nhật sẽ thực hiện như thế nào? Có khác gì cách thông thường chúng ta hay làm không? Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các chị em cách luộc trứng theo kiểu mới đảm bảo ngon của Nhật này nhé. 

Bước 1

Cho trứng vào nồi nước đã đun sôi, đóng nắp lại luộc trong 7 phút. Bạn có thể dùng đồng hồ bấm giờ để canh chính xác hơn nhé. 

Bước 2

Khoảng 2 phút thì bạn mở nắp, dùng đũa đảo nhẹ quả trứng quanh thành nồi trong 30 giây. Làm vậy thì lòng đỏ sẽ được định hình ở chính giữa, trứng luộc xong cũng sẽ đẹp mắt hơn đó. Sau đó đóng nắp lại và tiếp tục luộc trứng

Bước 3

Reng reng… hết 7 phút thì bạn vớt trứng ra, và cho ngay vào thau nước lạnh nha. Để tầm 1 phút là bóc vỏ trứng và thưởng thức thành quả được rồi

Trứng lòng đào kiểu Nhật dẻo ngon
Trứng lòng đào kiểu Nhật dẻo ngon

Lưu ý: Trứng luộc xong phải cho ngay vào nước lạnh nha, như vậy thì bên trong trứng sẽ co lại, bóc vỏ cũng dễ hơn. Nếu nhà bạn có nước đá thì cho vào thau đá luôn càng tốt, nếu không thì có thể để thau nước vào tủ đá cho lạnh hơn cũng được. 

Cách luộc trứng lòng đào bằng ấm siêu tốc

Nhiều người rất thích sử dụng ấm siêu tốc bởi sự nhanh chóng và tiện dụng. Cũng bởi sự tiết kiệm thời gian khi đun nước của ấm siêu tốc mà nhiều người đã nảy ra ý tưởng luộc trứng bằng ấm siêu tốc, thậm chí có người còn ăn lẩu bằng ấm siêu tốc. Thử xem cách dùng ấm siêu tốc cho mục đích nấu nướng này được thực hiện ra sao, sẽ mang đến cho bạn món ngon hay phát sinh những vấn đề không ngờ tới?

Cách luộc trứng lòng đào bằng ấm siêu tốc

Việc luộc trứng bằng ấm siêu tốc rất đơn giản và được nhiều người thừa nhận rằng nó giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức.

Bạn chỉ cần bỏ 2-3 quả trứng đã rửa sạch vào trong ấm siêu tốc, đổ một lượng nước thích hợp vào trong và bật công tắc đun sôi nước.

Sau khi nước sôi, rơ le tự động ngắt điện, bạn chỉ cần chờ trong khoảng 5 phút rồi bật công tắc để đun nước một lần nước. Như vậy là bạn đã có món trứng luộc chín tới vừa ăn.

Cách luộc trứng bằng ấm siêu tốc
Cách luộc trứng bằng ấm siêu tốc

Có nên luộc trứng lòng đào bằng ấm siêu tốc hay không?

Sử dụng bình siêu tốc để nấu nước sôi, trung bình mất khoảng 3 – 5 phút là đã xong. Vì vậy, khi bỏ trứng vào luộc cùng với việc đun nước sôi bằng ấm đun siêu tốc, trứng sẽ:

  • Bị biến đổi các chất dinh dưỡng có trong trứng, thậm chí tạo ra các chất độc hại mà bạn không hề biết
  • Trứng ở dạng lòng đào hoặc có thể xuất hiện màu xám xanh trong lòng đỏ trứng (dấu hiệu trứng đã quá chín và mất hết dưỡng chất).
  • Xuất hiện những vết rạn nứt trên bề mặt trứng, thậm chí vỏ trứng vừa bị nứt vừa nổi váng bọt, lòng trắng trứng rơi ra ngoài hòa với nước sôi. Đây là dấu hiệu quả trứng bị thay đổi đột ngột nhiệt độ hoặc sử dụng nhiệt độ quá cao, khiến quả trứng bị quá chín.

Bên cạnh đó, việc sử dụng ấm đun siêu tốc hay bếp từ để luộc trứng đã vô tình làm cho thành bình (thành ấm) bị đóng cặn và làm hư hỏng bình đun nhanh hơn.

Chính vì thế, các nhà sản xuất thường không khuyến khích người dùng sử dụng bình đun siêu tốc với mục đích nấu thức ăn – như luộc trứng.

Nói tóm lại, cách luộc trứng lòng đào bằng bếp từ hay ấm siêu tốc là không khoa học, không nên thực hiện. Hãy vì sức khỏe của bản thân và những người xung quanh mà sử dụng bình siêu tốc đúng mục đích nhé! 

Như vậy là chúng tôi đã vừa hướng dẫn chị em các cách luộc trứng lòng đào dẻo siêu ngon, đảm bảo dinh dưỡng nguyên vẹn có trong trứng. Chị em cùng tham khảo, chúc chị em thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *