Nguyên liệu nấu nui xào bò bằm cà chua
(Cho 1 người)
- Nui 100g
- Thịt bò 150g (xay)
- Cà chua 1 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Hành lá 3 cây
- Tương ớt Hàn Quốc 1 thìa canh
- Dầu hào 1 thìa cà phê
- Dầu mè 1 thìa cà phê
- Nước tương 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Tỏi 3 tép
- Đường 1 thìa cà phê
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ hơi ngả vàng. Thịt bò ngon sẽ có phần thớ thịt nhỏ, thịt mềm và ấn vào không bị dính tay. Khi ngửi không thấy mùi hôi khó chịu.
- Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, có các nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì có thể thịt bò đã bị nhiễm sán có hại cho sức khỏe. Đồng thời, mỡ bò không nên có màu vàng đậm, thịt bị nhớt hay bị nhão, ấn vào dính tay đều là thịt bò không ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn quả cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước, màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
- Không nên chọn những quả cà chua bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, màu sắc không đều vừa xanh, vừa đỏ.
- Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hay quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể cà chua này đã bị hỏng.
Cách nấu nui xào bò bằm cà chua
Bước 1: Luộc nui
Đun sôi 1 lít nước, cho 100gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 thìa cà phê muối và luộc trong khoảng 10 – 12 phút.
Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.
- Mách nhỏ: Sau khi xả qua nước lạnh, bạn có thể trộn đều nui cũng 1 thìa cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp và tránh bị dính
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống và cắt thành các miếng vừa ăn
Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành các múi nhỏ
Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay
Tỏi băm nhuyễn.
Xem thêm >>> Tổng hợp các cách làm dưa góp rau củ quả ăn được ngay
Bước 3: Xào thịt bò
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng.
Sau đó, cho 150gr thịt bò xay vào xào. Tiếp tục cho các gia vị vào gồm: 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường.
Bước 4: Xào nui
Với phần thịt bò bạn đã cho gia vị vào, bạn hãy cho hành tây, cà chua và hành lá đã sơ chế vào xào đều. Cuối cùng bạn cho phần nui đã luộc vào xào cùng là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.
Bước 5: Thành phẩm
Nui xào bò là sự kết hợp tuyệt vời của nui dai dai, chua thanh từ cà chua và đậm vị thịt bò. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, đảm bảo các bé trong độ tuổi ăn dặm sẽ hào hứng với món ăn này đấy! Hoặc bạn cũng có thể nấu món ăn này để chuẩn bị cho một bữa sáng thật nhanh chóng và đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày dài bận rộn.
Ngoài cách nấu nui xào thịt bò cực ngon và hấp dẫn này, các bạn có thể tham khảo thêm công thức cách cách nấu nui xương, nui thịt bằm, nui gà, nui giò heo, sườn heo, nui rau củ hay đơn giản hơn là nui chay xào. Vừa đơn giản mà mùi vị hấp dẫn vô cùng nhé!
Nui xào bò bằm cà chua là công thức làm bữa dặm cực hấp dẫn cho bé hoặc làm bữa ăn sáng đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với những nguyên liệu đầy chất đủ dinh dưỡng cho cơ thể, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
